Konditori 2

Kurskod: BAEKON52 Poäng: 100

Kursen konditori 2 omfattar punkterna 1–3 under rubriken Ämnets syfte. I kursen behandlas fördjupade kunskaper i ämnet.

Nedan finner du Centralt innehåll samt betygskriterier (tidigare kunskapskrav) för kursen.

Skoltyper

Fördjupning inom något eller några kunskapsområden inom konditori.
Hygien och dagliga hygienrutiner, till exempel rengöring av maskiner och arbetsbord.
Ergonomi, arbetsmiljö och säkerhet.
Lagar och andra bestämmelser som gäller inom området, till exempel livsmedelslagen och EU-bestämmelser.

Betyget A	Betyget C	Betyget E
Eleven beskriver på ett utvecklat sätt produkter, råvaror, metoder och utrustning inom ett kunskapsområde.	Eleven beskriver på ett enkelt sätt produkter, råvaror, metoder och utrustning inom ett kunskapsområde.	Eleven medverkar i att beskriva produkter, råvaror, metoder och utrustning inom ett kunskapsområde.
Eleven följer också recept samt väljer råvaror, metoder och utrustning med säkerhet.	Eleven följer också recept samt väljer råvaror, metoder och utrustning med viss säkerhet.	Eleven medverkar också i att följa recept samt välja råvaror, metoder och utrustning.
Eleven utför med gott resultat arbetsmoment inom kunskapsområdet på ett hygieniskt, ergonomiskt och säkert sätt.	Eleven utför med tillfredsställande resultat arbetsmoment inom kunskapsområdet på ett hygieniskt, ergonomiskt och säkert sätt.	Eleven medverkar i att utföra arbetsmoment inom kunskapsområdet på ett hygieniskt, ergonomiskt och säkert sätt.

Informationen på den här sidan hämtades från skolverket 30 mars 2023.